С момента восстановления Евпаторийского завода классических вин идет постоянное расширение виноградников. Сегодня это около 1000 гектаров плодоносящих виноградников, и мы не останавливаемся на достигнутом. Наша философия - это вино из собственного винограда, выращенного в особых условиях Евпаторийского терруара.
Виноград для производства вина выращивается в двух хозяйствах, это ООО «Крымские виноградники» - Сакский район, село Ромашкино и ООО «Прибрежное» - Черноморский район, село Медведево.
Вся история виноградников в этой местности - это история созидания, истребления и нового начала. После ухода греков виноградники зачахли. Во время ВОВ их уничтожила безжалостная война. В 80-х годах ХХ века виноградники вырубались в борьбе с алкоголем. Сейчас же Евпаторийским заводом классических вин запущена масштабная программа расширения виноградников. В прошлом году было посажено более 150 гектаров молодых саженцев.
Евпаторийский терруар расположен на западном побережье Крыма. Благодаря близости виноградников к морю, он сочетает в себе одновременно морской и степной климат, а так же отличается большим количеством солнечного тепла - 2430 часов в году. На виноградниках мы выращиваем 15 сортов винограда, среди которых Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Бастардо Магарачский, Совиньон Зеленый, Ркацители, Мускат Оттонель, Рислинг Рейнский, Шардоне, Алиготе, Пино Чёрный.
Благодаря такому сортовому разнообразию мы производим широкий ассортимент сортовых и купажных вин, в каждом из которых вы найдёте любовь людей к своему труду и глоток Крымского солнца.